برنج شیرودی ممتاز

برنج شیرودی چیست؟

در سال 1369 پژوهشگران مؤسسه تحقیقات برنج مازندران با هدف تولید برنجی که هم کیفیت طعم و عطر مطلوبی داشته باشد و هم برای کشاورزان مقرون‌ به‌ صرفه و پربازده باشد پروژه‌ ای تحقیقاتی آغاز کردند. نتیجه این پروژه پیوند دو گونه برنج بود، برنج خزر که به محصول‌ دهی بالا اما طعمی معمولی شناخته می‌شد و برنج طارم دیلمانی که کم‌ محصول اما دارای کیفیت پخت و عطر فوق‌ العاده بود. این ترکیب منجر به تولد گونه‌ ای جدید شد که هم از نظر بهره‌ وری رضایت‌ بخش بود و هم از نظر طعم و کیفیت بسیار شبیه به برنج محبوب طارم عمل می‌ کرد.

در سال 1375 این برنج در شالیزار های آمل، تنکابن و چالوس به صورت آزمایشی کشت شد و نتایج بسیار موفقی به همراه داشت. کیفیت پخت و طعم آن مطلوب و مشابه برنج طارم بود و محصول‌ دهی آن همانند برنج خزر بالا بود. علاوه بر این مقاومت بیشتری نسبت به برخی آفات و بیماری‌ ها نشان داد و با شرایط آب و هوایی مناطق شمال کشور سازگار بود.

این موفقیت باعث شد کشاورزان توجه ویژه‌ ای به این برنج نشان دهند. پس از چندین سال بررسی و آزمایش نهایی، در سال 1383 این گونه به طور رسمی معرفی شد و به یاد شهید علی‌ اکبر شیرودی نام‌ گذاری گردید. توزیع این بذر در میان کشاورزان شمال کشور با استقبال فراوان مواجه شد و به سرعت جای خود را در بازار برنج ایران باز کرد.

برنج شیرودی برای کجاست؟

هرچند این برنج نخستین بار در استان مازندران کشت و معرفی شد اما به مرور زمان به دلیل عملکرد بالا و سود آوری مناسب کشت آن در سایر مناطق شمالی ایران نیز گسترش یافت. امروزه بخش عمده‌ ای از برنج شیرودی موجود در بازار از شهرهای شرق مازندران مانند بهشهر، نکا و جویبار و همچنین از شالیزار های استان گلستان برداشت می‌ شود و همین موضوع باعث شده شیرودی به یکی از مهم‌ ترین برنج‌ های اقتصادی و پرفروش بازار ایران تبدیل شود.